1 種咖啡豆,7 種不同的風味 | STARBUCKS RESERVE™

每個月 STARBUCKS MALAYSIA 都會在它們的 臉書專頁 上發布一條 GOOGLE FORM 鏈接 讓咖啡愛好者可以參與它們在 STARBUCKS RESERVE™  所舉辦的「COFFEE CHAT SESSION」( 限定名額 ),出席者除了可以品嚐到 星巴克 咖啡大師COFFEE MASTER ) 所沖泡的咖啡外,他們還會分享一些咖啡知識,沖泡技巧給大家!重點是,這樣的活動是完全免費的!

而在上週 ( 7月16日 ) 哥 ( 主編 ) 就到已升級成 STARBUCKS RESERVE™ 的 BERJAYA TIMES SQUARE 分店出席了本月的「COFFEE CHAT SESSION」 ,透過在 STARBUCKS 任職短短 4 年就成為了 2018 年馬來西亞及汶萊 BARISTA 冠軍 的咖啡大師 REMY 身上了解了更多關於咖啡的知識,在此就把所學到的分享給各位同鞋們吧 ~ XD
無論你是不是咖啡愛好者,STARBUCKS | 星巴克 這個品牌想必也不陌生吧?在 2015 年的時候,STARBUCKS MALAYSIATHE GARDENS MALL 開設了馬來西亞第一家 STARBUCKS RESERVE™,隨後便在不同的地點陸續開設 / 升級,目前全馬共有 9 家。

什麼是 STARBUCKS RESERVE ( 簡稱 SR™ ) ?SR™ 除了是一家裝潢格外有範的咖啡廳,SR 還是一家可提供 7 種不同咖啡泡法的咖啡廳,每一杯咖啡都是由他們的 COFFEE MASTER 沖泡,讓你能體驗不同 LEVEL 的咖啡,簡單來說,STARBUCKS 有的 SR™ 也有,但是 SR™ 有的普通 STARBUCKS 則未必有!

時代廣場 裝修升級後的 SR™ 找來了本地著名塗鴉家 KENJI CHAI 為它們塗鴉了一幅象徵著星巴克的雙尾人魚的壁畫 ~
很值得打卡吧?
基本上在世界各地任何一家 SR™ 裡拍出來的照片都散發着濃濃的文青味,所以無論是真正咖啡愛好者又或者只想拍照 PO 社交媒體的假文青都愛去 SR™ ... XD
SR™ 所供應的咖啡豆隨著季節變換,因為它們挑選的咖啡豆是採自於世界各地小村莊種植的,由於產量不多所以非常稀有 ~

本季主打的是來自 RWANDA ( 位在非洲內陸的中心地帶 ) 的 HINGAKAWA 咖啡豆 ( 中文譯為:盧安達辛阿卡瓦 ),其味道含有柑橘及花香,星巴克 建議搭配黑巧克力飲用,因此今次的「COFFEE CHAT」為每位咖啡客準備了一小塊的黑巧克力蛋糕。
2018 年馬來西亞及汶萊 BARISTA 獲得冠軍的咖啡師傅 REMY

美女助理 RYHAN
SR共提供 7 種不同的沖泡咖啡的方法,分別是 SIPHON BREWERPOUR-OVERCHEMEX®COFFEE PRESSCLOVER BREWERESPRESSO 以及 DRAFT NITRO,每一種沖泡的方法都可以讓咖啡豆帶出不同的口感風味 ~

RYHAN & REMY 示範的是 POUR-OVER 的沖泡法:

REMY 示範 SIPHON BREWER 的沖泡法:
RS品嚐咖啡也有它們的方法,首先是用手蓋著杯口,細心的嗅一嗅咖啡散發出來的香味,再來是用吸 (  SLURP /  像吃拉麵吸嚼出聲音一樣 ) 的方法喝一口,然後讓咖啡留在口腔 / 舌頭,這時候如果有搭配的小吃也可以吃一口搭配 ~ ( 今次搭配咖啡豆口味的是黑巧克力蛋糕 )
但喝了 POUR-OVER SIPHON BREWER 兩種泡法,POUR-OVER 沖泡過程中用濾紙濾過的關係,味道顯得比較清淡,而 SIPHON BREWER 喝起來則是明顯感受到咖啡的酸味,同樣的咖啡豆 ( RWANDA HINGAKAWA ),卻有明顯的味道差異呢 ~
除了在場品嚐外,STARBUCKS RESERVE™ RWANDA HINGAKAWA 的咖啡也可以買回家自己沖泡哦 ~
順道介紹一下 SR 的一些限定商品,第一樣是下圖這款 MALAYSIA EXCLUSIVE MUG,無論是本地人或遊客都必須要有啊 ~
再來是這款 CHEMEX® 6人木柄經典壺:
加上濾紙和咖啡粉就可以在家泡出 CHEMEX® 泡法的咖啡 ~
最後要介紹的這個,之前哥在 IG STORIES 上給同鞋們猜,大家都猜它是月餅 ...
其實它裡面裝的是鉛筆!
沒錯,是 6 支筆端設有橡皮檫的典型鉛筆!!!
這木盒未免也太豪華了吧?真是 " 估佢唔到啊 ~ " XD

想要了解更多關於咖啡的知識,記得提早報名 STARBUCKS MALAYSIA 所主辦的「COFFEE CHAT SESSION」啦!至於想喝好喝的手沖咖啡的,不需要問哪裡可以喝了吧?XD


STARBUCKS RESERVE™ | COFFEE CHAT SESSION | BERJAYA TIMES SQUARE 站
相關鏈接:STARBUCKS MALAYSIA / COFFEE CHAT SESSION 報名表格

優點: STARBUCKS RESERVE 無論是空間,咖啡或服務都絕對讓人滿意 ~ 免費 COFFEE CHAT SESSION 活動更是名副其實的 " 免費袋錢入你袋 " ~
缺點:無論咖啡或活動都是針對咖啡愛好者,所以也說不上什麼缺點吧?